ธาตุ |
หน้าที่
|
อาการจากการขาดธาตุ |
สังกะสี
(Zn) และแมงกานีส(Mn) |
องค์ประกอบของเอ็นไซม์ |
การเจริญเติบโตผิดปรกติ |
โปแตสเซียม
(K) |
พบในเซลล์ร่างกายและทำงานร่วมกับโซเดียม |
การทำงานของร่างกาย
เช่นหัวใจผิดปรกติ เบื่ออาหาร |
ฟอสฟอรัส
(P) |
อยู่ร่วมกับแคลเซียมในกระดูกและฟัน
ส่วนประกอบ ของเลือดและ DNA เกี่ยวข้องกับเมตาโบลิซึม ของอาหารและวิตามินอื่น
ๆ |
การเจริญเติบโตผิดปรกติ
หรือเป็นโรคเกี่ยวกับกระดูก |
เหล็ก
(Fe) และทองแดง (Cu) |
ส่วนประกอบของเลือด
และเอนไซม์ จำเป็นมากสำหรับหญิงมีครรภ์ |
โลหิตจาง ปวดศีรษะ
เหนื่อย และติดเชื้อง่าย |
ไอโอดีน
(I) |
ใช้ในการสร้างฮอร์โมนไทรอกซีน
|
เป็นโรคคอหอยพอก
ติดเชื้อง่าย ปัญญาอ่อน ไม่เจริญเติบโต |
ฟลูออรีน
(F) |
สำคัญต่อโครงสร้างของฟัน
|
กระดูกและฟันไม่แข็งแรง |