Vitamin
B1(Thiamine) |
ป้องกันโรคเหน็บชา
ช่วยไม่ให้ความจำเสื่อมหรือเบื่ออาหาร มีในละอองเกสร ธัญญพืช ผักเขียว
และผลไม้ |
Vitamin
B2 (Riboflavine) |
ป้องกันโรคปากนกกระจอก
มีในละอองเกสรและธัญญพืชที่ไม่ผ่านการขัดผิวเช่นกัน |
Vitamin
B6 (Pyridoxin) |
ป้องกันโรคเบื่ออาหาร
ความจำเสื่อม และโลหิตจาง มีในธัญญพืชที่ไม่ผ่านการขัดผิว |
Vitamin
C (Ascorbic acid) |
สร้างเนื้อเยื่อ
รักษาแผล ช่วยป้องกันต้อหิน ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
ลดโคเลสเตอรอล ช่วยให้ต้านทานโรค รวมทั้งโรคมะเร็ง มีในผักเขียวและผลไม้
(มะขามป้อมมีมาก) |
Vitamin
D (Ergosterol) |
บำรุงกระดูกและฟัน
ช่วยการดูดซึมธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัส มีในคลอโรพลาสต์ และไมโตคอนเดรียของเซลล์พืช
เช่น กล้วย ร่างกายที่ได้รับแสงแดดจะ สร้างไวตามิน D |
Vitamin
E (Tocopherol) |
ชลอความชรา ป้องกันความเป็นหมัน
มะเร็ง มีในธัญญพืช น้ำมันพืช และแครอท |
Vitamin
K (Phylloquinone) |
ช่วยให้เลือดแข็งตัว
หยุดไหลเมื่อเป็นแผล มีในผักสีเขียว ธัญพืชและผลไม้ |